CDMX.- Por alguna extraña razón los chilangos (gente en general que vive en la CDMX, aunque los nacidos en la capital argumenten que chilangos son solo los foráneos que llegaron a radicar ahí) sienten una especial atracción y fijación por los bolillo.
Simplemente no pueden comer ninguna comida si no está acompañada por este pan, al grado de que han creado (además de las ya tradicionales tortas de bolillo o tortas de tamal), las tortas dentro de una torta, e incluso hay quienes llegan a ponerle 3 bolillos a una torta para hacerle más suculenta.
Su obsesión por esta pieza de masa ha sobrepasado su gastronomía, y ahora usan el pan para otro tipo de cosas, siendo su creación más reciente el “arbolito de navidad con adornos de bolillo”, que promete ser un éxito en la capital durante estas fechas.
Según comenta Brayan Wisin, el creador del árbol, esta alternativa es “económica, ecológica y más barata” a los arbolitos tradicionales, ya que mientras las personas gastan grandes cantidades en esferas, muñecos de Santa Claus o angelitos, escarchas y lucecitas, el arbolito chilango solo necesita adornarse con bolillos que por supuesto son mucho más baratos, y no solo eso, son arreglos que se pueden comer, por lo que además de darle un buen detalle al árbol sirve para acompañar las cenas navideñas:
“No solo estamos hablando que los bolillos son mucho más baratos que las esferas y escarcha, esas no se pueden comer y el bolillo si, pero no solo eso, esta idea servirá para unir a la familia.
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Imaginen estar en navidad y en vez de que el arbolito este arrumbado en un rincón, este encima de la mesa donde se reúne toda la familia. Mientras todos ríen y se divierten, bastarán con que alcen la mano para agarrar un bolillo del arbolito y acompañar el pavo, la pasta, el puré, y otras delicias de cena de navidad.
Es una alternativa barata, incluso si la gente no se va a comer los adornos también economizará, ya que puede guardar el pan duro para usarlo como adorno el próximo año y así no tener que gastar. Si al pan pasado le salen lamas es mucho mejor, porque el efecto verde se mezcla con el color del arbolito, y el adorno luce mucho más bello gracias a los hongos”, comentaron.
El chilango menciona que se espera que la producción de bolillo aumente 10000000000% en la CDMX durante estas fiestas: “en navidad las ganancias de la comida siempre aumentan, pero esta vez la venta de bolillo se irá por los cielos gracias a esta moda del arbolito bolillo.
Solo le pido a cada familia que lo vaya a poner que mínimo me deposite $10 pesos pa´ el chesco por darles la idea. Mi creatividad no es de grapa, y sirve que sale para este año comprar sidra de la buena y festejar”, puntualizó Brayan Wisin.
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Por: Omar Ariel Cortes, idea: Luis Morales
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